骆驼奶粉的功效与用途

作为近些年来风头最盛的奶品，骆驼奶粉的功效与用途很多。骆驼奶中含有多种优质氨基酸和乳铁蛋白，可以帮助人体提高免疫力；含有大量小分子钙，人体便于吸收，适合正在长身体的学生和容易发生骨质疏松症状的老年人饮用；骆驼奶中还含有类胰岛素因子，可以促进胰岛素的分泌，帮助稳定血糖。骆驼奶口感醇厚，营养丰富，越来越受到消费者的青睐。除了作为饮品，骆驼奶还有其他用途。
1.奶皮子
奶皮子在蒙古比较常见，将新鲜的骆驼奶倒入锅中慢火微熬，煮沸之后不断的用勺子扬奶，直到表面开始泛起泡沫，然后放在小火上冷却至次日，表面便形成一层蜂窝状的奶脂，晾干后即可食用。
2.奶豆腐
把脱脂酸奶中的凝结部分捞出来放在锅里煮，不断搅拌去除水分，呈黏糊状时即可以做成各种形状的奶豆腐，晒干即可食用。
3.黄油
将晾干后的奶皮子放在锅中煮，慢慢搅动，直到锅中分离出两层，上层黄色，下层白色，黄色的油脂便是黄油。
不过鲜奶难以保存，除了骆驼原产地的居民，我们绝大部分人都很少有机会喝到真正的骆驼鲜奶，于是有现代企业将骆驼奶制成奶粉，以提供给更多的人。骆驼奶粉也有很多用途。
1.正常饮用
骆驼奶粉最多的用途还是正常饮用，需要注意的是，在冲泡过程中要严格按照说明进行，比如王牌驼骆驼奶粉需要用60°左右的温开水冲调，一般60毫升的水配10g奶粉，奶粉不宜过多也不宜过少，搅拌均匀后即可饮用。冲泡好的奶粉放置时间不宜过长，建议一次性喝完。
2.做成骆驼奶粉蛋糕
准备好面粉、糖、奶粉。将蛋黄捣碎加入糖和黄油拌匀，把奶粉加水冲匀，加入蛋黄中；面粉过筛后加入蛋黄拌匀，将蛋白打成细泡，然后加入蛋黄中拌匀，放在烤箱中烤30分钟左右即可成型。
无论是正常饮用还是用骆驼奶粉做其他用途，都需要挑选合适的品牌。现在市场上的骆驼奶粉品牌良莠不齐，挑选的时候一定要擦亮眼睛。建议购买类似王牌驼这样有自己的骆驼养殖基地的品牌，奶源质量比较有保证；生产线执行的是婴幼儿奶粉生产标准，买起来比较放心。