湖南面筋粉-北京瑞麦嘉禾公司-面筋粉哪里有

以下内容摘自《谷朊粉对我国小麦粉品质改良的研究》，今天瑞麦嘉禾来跟大家分享一下，面筋粉商，希望对同行业的朋友有所帮助。
谷朊粉作为一种绿色天然的食品添加剂，在食品安全性方面具有的优势。它是以小麦粉为原料，将面粉中的蛋白质和淀粉分离以后提炼而成的，其蛋白质含量在75-82%左右，蛋白质组分主要为麦谷蛋白和麦醇溶蛋白。本研究选用进口和国产两种谷朊粉，添加到不同的国产小麦面粉中，研究其对小麦面粉流变学特性及烘焙品质的影响，为利用谷朊粉改善国产小麦面粉的烘焙品质提供理论依据。
瑞麦嘉禾商贸有限公司的送货工人给食品厂送面筋粉去，食品厂的经理让工人拿回来一袋面筋球，让我们经理看看他们的新产品，并且提提意见呢！
原来这家食品厂一直做水面筋，没有做炸面筋球，随着客户群的增加，需求越来越多，好多客户都强烈要求这个食品厂增加面筋球这个产品，食品厂专程派人出去学了技术。回来以后就开始准备工作。为了增加新产品，食品厂经理还给瑞麦嘉禾经理打过几次电话，问问我们公司的玉梅花，瑞冠，湖南面筋粉，佳硕面筋粉，康迪谷朊粉等几种面筋粉，那种适合炸面筋泡，我们经理直接推荐了瑞冠面筋粉，因为这个产品质量比较稳定，面筋粉价格，好多食品厂都在用，炸面筋泡客户也不乏其中。客户尝试着用了以后，还很满意呢！特意拿来面筋泡作为酬谢！
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生面筋粉团的制作方法
怎样用面筋粉制作生面团呢？瑞麦嘉禾来帮您～
把和好的面筋团放温暖湿润处发酵。大概就发一个小时就可以了，从外表就能看到好多的气孔。
如果不用酵母直接发酵也可以，面筋粉哪里有，但时间视气候（温度）而定一般要6-24小时。
然后就可以按要求分别做出油面筋和水面筋了。做油面筋不用发很大，不加发酵粉用温水和，视室温醒一两个小时即可。做水面筋发大点蒸出来起的好。做煎面筋不用发酵粉，如用温水和，几乎不用醒。
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