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聚合物工业
山梨醇可用作醇酸树脂和松香酯的多元醇组成。山梨醇的聚氧基衍生物广泛用于聚氨酯硬泡沫的制造。山梨醇代替甘油和时可获得快干成膜树脂，具有较好的光泽粘附力和强度。山梨醇与各种金属盐类的络合物是聚树脂的耐热和耐光稳定剂。在胶原薄膜中加入山梨醇可大大增加其耐co2的渗透性。山梨醇脂肪酸酯可用作乙烯基树脂及其它聚合物的增塑剂、润滑剂和防雾剂等。山梨醇酐的单月桂酸酯等在的悬浮聚合中用作成型剂，控制塑料颗粒的大小、比表面和孔隙率。
除此之外山梨糖醇经过硝化生成的失水山梨醇酯是的，同时还是营养性甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂以及脱水剂。可见山梨糖醇的应用是非常的广泛的。
山梨糖醇是糖的衍生物，它在*内的代谢途径与胰岛素无关，因而可用于人食品的生产。与低聚果糖相似，山梨糖醇亦不易为口腔*利用，长期摄入不会引起牙齿龋变。
山梨糖醇，脱水山梨醇生产厂家，别名山梨醇。英文名sorbitol、d-glucitol、sorbol、d-sorbitol。为白色吸湿性粉末或晶状粉末易溶于水（1g 溶于约0.45ml水中）。有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近。
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