金田转化糖浆广式月饼烧饼蜂蜜蛋糕烘焙专用原料金黄色

配料：麦芽糖浆、果脯糖浆、水
用途：该糖浆是生产月饼、饼干、糕点、饮料等烘焙食品的理想产品。
用法用量：按生产实际需要
净含量：5kg/桶，整箱4桶
保质期：18个月
贮存条件：常温储存，防止日晒、雨淋，应存放在阴凉干燥处。
月饼配方：
饼皮：面粉：100克，转化糖浆70克，花生油：30克，枧水：2克。
馅料：月饼馅准备800克左右
制作方法：
1.将转化糖浆倒入。加入花生油搅拌均匀，再放入枧水，搅拌均匀。
2.面粉过筛入糖浆里。
3.用刮刀拌匀成为面团。
4.刚拌好的面团很粘，将面团用保鲜膜包好，放到冰箱至少冷藏1个小时以上再使用。
5.将馅放在皮上用左手大鱼际的部位推月饼皮，并用手指不断转动皮和馅，使皮慢慢的包裹在馅上。
6.将包好的月饼坯放入模具里。
7.在案板上压出月饼的形状。将压好的月饼小心的移到烤盘上。月饼都包好之后，表面喷一点水。放入预热好上下火190℃烤箱，烤5分钟后取出，在表面薄薄的刷一层蛋黄水，重新放入烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄即可出炉。