黄山企业工作餐-芜湖毅丰达餐饮外包-承包企业工作餐

食堂承包的优势
1、不需现金采购，减少企业现金流量
2、减轻人员管理之负担
3、伙食品质优良、节本杜弊
学校食堂承包应注意：菜品价格与管理
菜品价格制定应有科学依据，应根据届时市场物价变化情况，企业工作餐价格，对菜品按投料 标准进行成本核算，承包企业工作餐，加上人工费、水电煤气费和5%管理费即为菜品价格。
选择食堂承包的理由
伙食标准依据甲方要求，菜谱由营养师根据甲方特点和个性需求，设计更科学合理的膳食营养搭配，使员工有更好的饮食健康保障。
食堂承包公司小编提醒您：企业食堂管理加强食堂疫情防控的措施。
1、食堂加强加工制售环节管理。加工工具、容器、器皿做到生、熟、半成品分开;对食品原材料如鱼类、肉类、蔬菜类进行分池清洗;烹调制作菜品应烧熟煮透;售饭处应有防止飞沫、灰尘、蚊蝇等污染的设施。
2、食堂加强餐具和工用具管理。确保餐用具严格清洗消毒后使用;厨房内使用的食品加工工具、盛放食品的器皿及时清洗消毒;提供送餐到教室或*厨房配餐的，黄山企业工作餐，应对外送餐食的餐车、保温箱、周转用具等及时清洁消毒。
3、食堂加强场所环境卫生管理。加强对加工场所、就餐区域、人员通道、电梯间和洗手间等场所的消毒灭菌;对餐厨垃圾应使用加盖式垃圾桶并使用垃圾袋，废弃口罩、手套应放在密闭容器内，每天对垃圾桶进行的清洁消毒。
4、食堂严格执行错峰和分散就餐。食堂可采用轮流或分散的方式就餐，避免集中用餐发生交叉感i染。倡导自带餐具、分散就餐。
5、食堂加强食堂检查指导。按照“疫情响应不解除不返校”“物资保障不充分不开学”“措施落实不到位不开课”的原则要求，加强检查和指导。
芜湖食堂承包公司小编为您介绍食堂清洗准则:
1、不购买不新鲜食物，哪有企业工作餐，禁止购买及运用腐烂变质的食物，以及别的感官性状反常食物。
2、要做到生品与制品、熟品相阻隔，制品与半制品相阻隔，食物与杂物相阻隔。冷藏时要做到荤腥类食物与别的食物相阻隔。
3、食物制作及出售过程中要注意防蝇、防尘埃，以防止杂物混入食物。
4、隔餐食物如可食用，有必要经过回锅加热。
5、各种调料不宜久置，装盛调料各种用具应常常洗刷。
黄山企业工作餐-芜湖毅丰达餐饮外包-承包企业工作餐由芜湖毅丰达餐饮管理有限公司提供。行路致远，砥砺前行。芜湖毅丰达餐饮管理有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为宾馆、餐饮具有竞争力的企业，与您一起飞跃，共同成功!