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动物对锌表现的需求受许多因素的影响。饲料中的植酸盐,钙、铁、铜、镉的含量及比例以及蛋白质的类型与水平对锌的需要都有影响。日粮中钙水平过高,会阻碍锌的吸收利用;高铜日粮需增加锌的浓度;日粮中维生素a不足,锌的吸收、利用下降;饲料干喂较湿喂易发生缺锌的皮肤角化不全症,高压处理饲料可提高锌的利用率。此外,出汗,伴随而来的会损失大量锌,在创伤疾病恢复期需适当增中日粮锌或其他形式补锌。植物性饲料含锌量都很低,加之利用率低饲粮中通常需补充锌。各种动物和人对高锌的耐受性较高,据报道,鸡、猪的安全量上限为每公斤日粮1 000mg,牛、羊在500mg时无不良影响。但高水平日粮锌降低日粮铁、铜的吸收, 使动物产生。
铁是构成血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素和多种氧化酶的重要成分,作为氧的载体,保证体组织内氧的正常输送;参与体内复杂的氧化还原过程。现代研究证明,三羧循环中有1/2以上的酶含铁或者铁存在时才能发挥其生化作用,*批发,完成生理功能;缺铁或铁的利用不良,将导致氧的运输、贮存、二氧化碳的运输及氧化还原等代谢过程紊乱,影响生长发育甚至发生等各种疾病。近研究证明,铁与能量代谢密切相关 ;铁的“营养”学说认为,高等动物体液和组织内的运铁蛋白、乳铁蛋白有作用。
维生素b6是吡哆醇、吡多醛、吡哆胺的总称,这三种物质在 动物体内有相同的生物学作用。
维生素b6是许多氨基酸脱羧酶、转氨酶等的重要组成部分。含有维生素民b6的 酶参与几乎所有氨基酸的合成与分解代谢,南雄*,此外对脂肪、糖、无机盐的代谢也很重要。 缺乏维生素b6时,幼龄动物生长缓慢或停止。猪、狗、猴等动物出现严重的 红细胞、血红蛋白过少性,生长不良。猪体内谷氨酸代谢紊乱引起谷氨酸在脑中积累、剌激大脑皮层,造成局部致灶,引起猪的性发作。鸡缺乏维生素 b6时,兴奋性强,*供应商,有神戏症状,腿软弱,皮炎,*厂家,脱毛,毛襄出血,率升高,产蛋率、种蛋孵化率下降。近来研究表明,缺乏维生素b6时,动物滴度低,补充 后升高。
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