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操作事项密闭操作，注意通风。操作人员必须经过专门培训，斯文甘油用途，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防毒面具（半面罩），戴化学安全防护眼镜，穿防毒物渗透工作服，戴橡胶手套。远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。使用防爆型的通风系统和设备。防止蒸气泄漏到工作场所空气中。避免与氧化剂、酸类接触。搬运时要轻装轻卸，云浮斯文甘油，防止包装及容器损坏。配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。
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近年来已普遍采用连续高压水解法，反应不使用催化剂，所得甜水中一般不含无机酸，净化方法比废碱液简单。无论是制皂废液，还是油脂水解得到的甘油水所含的甘油量都不高，而且都含有各种杂质，天然甘油的生产过程包括净化、浓缩得到粗甘油，以及粗甘油蒸馏、脱色、脱臭的精制过程。
甘油 - 发现历史甘油，1779年由斯柴尔（scheel）首先发现，1823年人们认识到油脂成分中含有chevreul，希腊语为甘甜的意思，因此命名为甘油（glycerine）。次期间，因其为制造的原料，则产量大增。
甘油 - 生产方法甘油的工业生产方法可分为两大类：以天然油脂为原料的方法，所得甘油俗称天然甘油；以为原料的合成法，所得甘油俗称合成甘油。
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