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食品的法律概念涵盖成品和食品原料以及药食两用的物品。看似餐馆采购的蔬菜界定为食品或食品原料均符合法律规定，农残快速检测*盒厂家，但二者处罚结果的惩戒力度却并不一致。
界定为“残留超出标准”，依据新修订《食品安全法》一百二十四条至少要处5万元以上罚款；而界定为食品原料，依据该法一百二十五条处罚少可处5千元罚款。
根据行政的法学的合理性原则，在同一法律对同一行为有不同规定时，优先适用相对处罚较轻的界定。
同时，界定为采购不符合食品安全标准的食品原料，更加贴近餐馆购进蔬菜残留超标而加工后菜肴是否超标本案并未涉及的案情实际。
*检测仪*配制方法
1、主要器具：
以下测试过程中所需用到的所有器具在使用前均应洗净备用，不能有其它化学物质污染。
a、快速移液器：规格有: 100ul、1-5ml
b、反应瓶及比色皿
2、*及准备：
注意：所有化学*均不得入口、入眼，若因操作失误发生此类情况，应立即用大量水冲洗，必要时送医院处理。每次操作完毕均应洗手，避免化学物质长时间残留在皮肤上伤害皮肤。
农残快速检测*盒去皮：
外表不平或多细毛的蔬果，较易沾染，因此食用前，可去皮者，农残快速检测*盒，一定要去皮。
刺鼻气味需注意
当发现蔬菜表面有药斑，或有不正常、刺鼻的化学药剂味道时，表示可能有残留，应避免选购。
农残快速检测*盒连续性采收作物加强清洗
对于连续性采收的农作物(可长期而连续多次采收)，茶叶农残快速检测*盒，如菜豆、豌豆、韭菜花、小黄瓜、芥蓝菜等，农残快速检测*盒批发，是需要长期且连续地喷洒，消费者应特别加强这些作物的清洗次数及时间，以降低其残留量。
农残快速检测*盒加热烹饪：
常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。由于氨基甲酸酯类*会随着温度升高而加快分解，一般将清洗后的水果蔬菜放置于沸水中2～5分钟后立即捞出，然后用清水洗1～2遍后，即可置于锅中烹饪成菜肴。
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