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氯化物的测定称取试样1g(至0.0001g)，加水溶解至15ml，再加硝suan溶液1ml后，立即加入xiao酸银溶液1ml，避光静置2min，在黑色背景下与标准管同时进行横向目视比浊，其乳白度不得超过按下列方法制备的标准管。标准管的配制：吸取氯化物标准溶液ⅱ10ml，柠檬酸钠生产厂家，加水5ml，与试样管同时作同样处理。水不溶物的测定称取试样50g，搅拌溶解于400ml水中，用直径50mm，孔径0.8μm的滤膜真空抽滤，真空度不低于0.09mpa，柠檬酸钠专卖，用100ml水冲洗抽滤杯内壁及容器，抽滤结束，观察滤膜颜色及杂质状况，记录结果，整个操作过程应在洁净环境中(10万级以上)进行。
柠檬酸钠在食品、饮料工业中用作酸度调节剂、风味剂、稳定剂。现行标准gb1886.25—2016代替gb6782—2009《食品添加剂 柠檬酸钠》。本标准与gb6782—2009相比，主要变化如下：标准名称修改为“食品安家标准 食品添加剂 柠檬酸钠”。
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