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面粉做为*每天必不可缺的主食之一，我们来看下它具体给我们带来什么好处吧：
提高：蛋白质是维持机能的营养素，为构成白血球和的主要成份。祛脂：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，饺子粉批发哪家好，有降低*中和胆固醇的作用。
面粉装在布口袋里很容易吸潮结块，更严重的会生虫霉变。所以，夏季是一年中保存面粉困难的时期。买小包装面粉，放在阴凉通风、干燥处，3个月内吃完。其他季节的话是6个月。轻微结块不影响食用，如果发霉变色或有异味，就不能再吃了。里面很可能产生一些，卵虫，对*健康产生危害。
一般菜谱里不特别标注什么面粉的
小麦粉的分类1、特高筋粉:【水份14%，粗蛋白质13.5%以上】，通常用来做面筋，油条。2、高筋粉:【水份14%，粗蛋白质11.5%以上】，多用来做面包、面条等。高筋面粉的蛋白质含量平均在13.5%，而通常蛋白质含量在11.5%以上者就可以称为高筋面粉。蛋白质含量高，麸质也较多，饺子粉批发哪家便宜，因此筋性亦强，3、中筋面粉:【水份13.8%，粗蛋白质8.5%以上】，一般包子、馒头、饺子、烙饼等中式面食、中式点心等都是用它。一般菜谱里不特别标注什么面粉的，都是这个。另外，制作西点中的油脂蛋糕则多选用中筋粉，油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕松散，承德饺子粉批发，选用中筋粉，可使蛋糕的结构得到进一步加强，从而变得更加紧密而不松散。4、低筋粉:【水份13.8%，粗蛋白质8.5%以下】，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，饺子粉批发厂，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。5、一般生粉是粟粉或豆菱粉，一般是做菜时挂芡用的。
按照蛋白质的含量:分为高筋粉、中筋粉和低筋粉。
按照加工精度又分为：特一粉、特二粉、标准粉、普通粉等。
相对来说加工精度越高，矿物质、维生素和膳食纤维的含量越少。
根据用途分类：自发粉、面包粉、饺子粉、蛋糕粉。
自发粉：是指在中筋粉中加了盐和泡打粉，在家里不用酵母就能直接发酵了，省时又省力。
面包粉：大部分是由硬麦做的，在加工过程中加入了麦芽、谷蛋白等，增加蛋白质的含 量，使面筋质量好、韧性大、弹性好、吹泡体积大，更加适合面包的制作。
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