牛奶生产流水线，牛奶生产设备

牛奶生产流水线，牛奶生产设备在加工工艺流程设计中包含了11个小项，分别为工艺流程示意图、原料乳的验收、过滤标准化、均质、杀菌 、冷却、管路计算、设备一览表、无菌灌装及成品牛奶，每一个步骤我们都进行了大量的资料查阅，每一个环节都进行了计算。通过对设备的计算和设计需求，在保证产能大，损耗小，成品质量高等需求，我们终确定了所需设备。
1、牛奶生产流水线，牛奶生产设备原奶收购
制冷罐
在乳制品生产过程中，未经任何处理加工的生鲜乳称为原料乳。的乳制品需要的原料，因此需要掌握原料乳的质量、标准和验收方法。原料乳的验收方法；感官检验，理化指标，微生物检验三个方面。
感官检验；正常乳为乳白色或微黄色，不含有肉眼看不见的异物和异常气味。
生理化指标；gb69140-1986中规定，脂肪大于等于3.10%,蛋白质大于等于2.95%,酸度小于等于1.62%。
细菌指标；控制原乳中细菌数量，致病细菌的发现，细菌含量<250ug/ml
2、牛奶生产流水线，牛奶生产设备过滤 杂质
双联过滤器
达到要求：将原料乳中杂质及固件颗粒分离并在1t内完成一班8t的原料乳 选择目的：能够在一定的时间内达到净化效果
3、牛奶生产流水线，牛奶生产设备均值 均值机增加牛奶的品质
均值机
设计要求高压均质机，该均质机适合低脂的液态奶，均
质特性好。
g=60пr2sznε（m3∕h）
=60×3.14×0.252×0.25×1×2×0.8 =4.71（m3∕h） g：生产能力 r：柱塞半径（m） s：柱塞冲程（m） z：柱塞个数 n：柱塞往返次数
ε：工作体积的填料系数，一般为0.8-0.9
故选择均质机fbf045[5000（l∕h）]
4、牛奶生产流水线，牛奶生产设备杀菌机
要求杀灭存在与牛乳中引起人类致病菌及其他绝大部分微生物，使产品中残存的微生物量达到低值，符合国家卫生标准，保证食用安全。尽可能破坏和钝化牛乳中各种酶类的活性，尤其是破坏脂肪酶、过氧化物酶，以保证产品质量。 为适应生产要求，需选择占地面积小，生产能力大，传热效率高，灭菌效果好，便于控制装置。
5、牛奶生产流水线，牛奶生产设备冷却
预冷罐
要求纯牛乳经杀菌后，不能马上罐装，这时虽然绝大数细菌都已被杀灭，但在后续的操作中还可能被污染。而为了抑制牛乳中细菌的繁殖，增加其保存性，需及时进行冷却。用多段片式杀菌器时牛乳通过冷却区段后一冷却至4℃。
选择板式换热器设备，它是由一组不锈钢板组成，这个框架可以包括几个独立的板组和区段，不同的处理阶段，如预热、杀菌、冷却等均可在次进行。根据产品要求的温度，热介质是热水，冷介质可以是冷水，冰水或丙基乙醇。
6、牛奶生产流水线，牛奶生产设备灌装
灌装