刺云豆胶 刺云实胶 他拉胶 塔拉胶 食品级增稠剂塔拉胶

品名：刺云豆胶
包装：纸板桶或牛皮纸袋
规格：25kg
储存：常温避光保存
cas号：11138-66-2
详细介绍：刺云豆胶，也叫刺云实胶
性质：白色至微黄色粉末。
特点：持水、乳化脂肪、控制冰晶生成、冷冻解冻稳定、改善口感、耐酸性能好，可代替刺槐豆胶降低成。
应用范围：各类冷饮食品推荐品种
用途：作为稳定剂:适用于酱、调味品和沙拉等。作为增稠剂:适用于奶油、果汁、透明饮料和乳制品。　
用量：为0.1-1.0%。冰淇淋果冻糖类<2g/kg；糖果0.0037％，松蛋糕0.1％，冰淇淋0.02％～0.07%，果冻1％