莆田地坪公司*
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食品原料在种植、收割、晾晒再到后的加工过程中会接触到土壤或地面的矿物油、柴油、发动机的润滑油、没有完全燃烧的以及被污染的空气等,这些因素都会使食品受到矿物油的污染。具体的污染来源主要有以下六大方面
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高黏度矿物油0~20mg/kg(fao/who,1995);中或低黏度矿物油一类0~1mg/kg(暂定),二类、三类0~0.01mg/kg(暂定)。矿物油作为复杂的碳氢化合物,主要包括直链、支链烷烃和取代的环烷烃(mosh)
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这种方法操作简单、成本低,但由于各种原因不适宜大力推广,但其仍不失为实验室研究对食品中矿物油含量定性分析的一种方法。气相色谱法是利用被测物质的挥发性或者沸点的不同使混合物分离的方法
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