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记得我有个二婶，她擀单饼的技术在村里排名一，左右手能同时擀，而且擀单饼的速度、厚薄度与大小都是完全相同。母亲烙饼的技术也算得上比较好的了，全自动圆单饼机，所以她俩经常合作，一个擀一个烙。有时可以在同一个地方为四五家烙，当然面是各家自己先和好备用的。当年没有现在的平锅，使用一个小的铁鏊子，如同煎饼鏊子一样加热。村里人和睦相处，互帮互助，你帮她家今天擀了饼，说不上后天她帮你推推磨；或者是你不掌握这手艺，那就出点力气，多去坡里搂专门用于烙单饼的草，去别家家烙单饼时，会挎满满的一大提篮来。
单饼机的设备用途有哪些?下面就一起来看看春饼机的设备用途。
单饼机可以生产厚度0.3mm---0.8mm，大小可以控制10-50cm的单饼。可根据用户需求定制不同大小、不同产量的单饼机。采用*的温度控制系统，让温度达到0误差，无热量浪费，达到节能的目的，生产成本更低，简单的操作系统，一人即可操作，大程度节省劳力。
单饼机设备用途：适用于春饼、春卷皮、角皮、薄饼皮的制作。适合于食品厂、饭店、快餐店等。
单饼机原理：按照面浆制作工艺要求将面浆制好，面浆经过圆型烤轮加热烘烤后，全自动圆单饼机多少钱，成为固定厚度的春饼或者其它片状食品。
强盛食品机械生产的单饼机可以烙饼丝，饼条，层饼，鸡蛋灌饼，烙馍用电和燃气加热，放进去面团，按下开关，压饼和加热同时完成，出来 就是熟的饼了。一次可以做2-3张，可以两面起花，饼的大小，厚薄可以自己调节，做出来的 饼，外型美观，吴江区全自动单饼机，口感好，可与手工做的想媲美。可压制烤鸭面饼、鸡蛋饼和各种面饼。根据需要设备加热温度和加热时间，在 0-99秒内自动完成压制和加热工作。性能特点：
1.不粘锅：铝合金模具，脱模不用食用油，生产成本小。
2.食品没有黑底和油腻。
3.烙饼机能烙制大饼、烧饼、煎饼、驼机贴、烤鸭饼。
4.也可用于炒饼饼丝饼条的配套设备
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