五丰无铝泡打粉-山东五丰生物发货及时-五丰无铝泡打粉厂家

视频作者：山东五丰生物科技有限公司
这样做吃馒头也补钙
用料
黑芝麻50克 面粉200克 酵母3克 牛奶或水100克 白糖30克 五丰无铝泡打粉1克
做法
1、芝麻用小火炒一下打成粉。芝麻粉＋面粉放入少许五丰无铝泡打粉还有白糖一起搅拌均匀。30g白糖差不多是大点的勺子一勺半，放进去一点点淡淡的甜味。
2、把酵母加少量40度左右的温水搅拌均匀导入面粉中，然后少量慢慢加水用筷子搅成棉絮状，再揉成面团盖上保鲜膜放到温暖的地方醒发至两倍大。
3、醒发好之后给面团排气，持续揉半小时，排气好了蒸出来的馒头不会发硬，放冰箱冷冻下次再蒸都跟新蒸的一样好吃。
4、排气之后搓成长条，分成一个个的小剂子再揉成圆球状，或者直接搓长条用刀切。蒸锅加热一分钟关火，把准备好的馒头放进去盖上盖子二次醒发三五分钟，再开火蒸15分钟关火闷5分钟再开盖。这样蒸出来的馒头不会回缩，比较暄软。
无铝泡打粉的主要成分是碳酸钠和碳酸氢氨，五丰无铝泡打粉作用，属于碱性物质，在接触水分之后会产生氨气和二氧化碳，有蓬松效果，但在发酵过程中，含有的化学成分都会反应挥发掉，在食物中不会含有，因此，五丰无铝泡打粉，对*无害，但也不宜过多使用。
无铝泡打粉不能长期使用： 无铝泡打粉虽然对*无害，但也不能长期大量使用。因为泡打粉的主要成分都是化学物质，就算使用的量控制得再好，在食用中也会有少许的残留，这写化学成分在过多的摄入之后对*有所损伤，所以好不要长期用。
五丰无铝泡打粉?和酵母?发面?的优点?：
泡打粉?和酵母?发面的作用是将面粉快速发酵起来，使成品口感更加蓬松。
酵母的发酵速度比泡打粉要慢上一些，也没有泡打粉发酵出来的面食蓬松效果好，天气要是冷了，因为面团需要更多的时间起发或不容易起发。所以泡打粉和酵母粉混合使用，能够弥补酵母粉的不足，加快发酵速度，让发酵的面团稳定性更好，五丰无铝泡打粉批发，使馒头或者包子更加的暄软蓬松，效果也比较好。
和面?的关键点?：食材?的放置?顺序?，切记?泡打粉?不能?直接?和?水?接触?，泡打粉在接触到水之后很快就产生大量的二氧化碳，五丰无铝泡打粉厂家，因此，建议是先将面粉和无铝泡打粉干拌均匀，再加入水揉制。五丰无铝泡打粉发面用冷水和温水和面都是可以的。
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