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芒果椰汁西米露是化州糖水中一款比较常见的甜品，它的制作方法简单却美味，爽口弹牙的西米配合鲜甜的芒果以及椰汁独特的椰香受到大众的喜爱，那么如果在家想做一份芒果椰汁西米露的话该怎么做呢？以下由小编为大家带来芒果椰汁西米露的制作方法。
食材准备：
芒果 1个（建议选择大芒果）
小西米 适量（根据要做的量准备）
饮用水 适量（根据西米的量准备）
椰汁 适量（可以直接在超市选购椰汁饮料，其中“椰树”品牌的椰汁比较推荐）
芒果椰汁西米露做法步骤：
1.在锅中倒入适量的清水并大火烧开；
2.等清水烧开后，把西米倒入锅中，并把火力转为小火煮15-17分钟左右；
3.把煮好的西米倒入滤网中，把水分过滤，并用水清冲洗；
4.把冲洗干净的西米用适量的饮用水保存起来并把西米放入冰箱内冷藏1-2小时；
5.把芒果对半切开并用水果店在芒果的中央划成正方形的划痕；
6.把划好的芒果用手从芒果皮中间往上拱，即可用水果刀切出正方形的芒果粒；
7.把冷冻好的西米拿出来并把水分过滤掉；
8.在西米上放入适量的芒果肉（如果你喜欢吃芒果可以多放点喔）
9.后在西米内倒入椰汁搅拌均匀即可。
小技巧：
1.如果你不喜欢椰汁的话也可以使用牛奶或者炼奶。
2.芒果尽量选择大芒果，这样切出来的芒果肉比较大颗。
3.煮好的西米经过适当的冷藏能更加有弹性。
4.如果你不喜欢芒果的话可以更换其他水果，注意部分水果和椰汁或者牛奶不可放在一起。
5.西米必须要在水烧开后才能放入锅中。
6.糖尿病患者禁止食用。
7.如果使用大西米的话在放入开水煮之前需要用冷水浸泡30分钟左右。
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