L-酪氨酸

广泛应用在食品、饲料、医药和化工等行业。营养补充剂，以及多肽类激素、抗生素、黑色素、对羟基肉桂酸、医药化工产品的制备原料。而随着更多高附加值 l-酪氨酸衍生物如、白藜芦醇、羟基酪醇等在生物体内发现，l-酪氨酸越来越朝着平台型化合物的方向发展l-酪氨酸早期的生产主要依靠蛋白质水解法。但是蛋白质水解法存在着材料来源有限、工艺与产品复杂、周期长等缺点，因而已经被淘汰