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而在中文互联网上，常见的炸薯条菜谱是「先煮后冻再炸」，不管是知乎提问「自己在家做薯条怎么做比较好吃」下面的几十个，还是下厨房上的绝大部分炸薯条菜谱，都告诉大家要先过水煮一遍，油条机厂家报价，然后晾干冷冻，后过一遍油。英文资料中有不少关于「薯条」的研究，例如 bbc 曾有文章介绍使用超声波、真空甚至多倍重力环境来改善薯条的口感，但这些方法都不是家庭环境中能实现的。
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而在另一批人眼中，使用油锅炸的薯条每一根都带着原罪：油=热量=不健康=发胖，因此就有了烤箱版炸薯条。使用少量油，不需要忍受烟熏火燎，就可以吃上无负罪感的薯条了，听起来非常诱人。烤出来的薯条相比炸薯条或许更健康，但是会影响口感吗？
企业是一家集生产制造、经销商批为一体的有限责任公司。技术*生产制造华夫炉、鸡蛋仔机、雪媚娘炉，销钉扒炉、扒炉、炸炉、披萨炉、电烤箱、电加热汤池等酒店厨房设备机器设备、酒店餐厅厨具设备产品系列，拥有 健全的售前服务，售中，售后维修服务管理体系。热烈欢迎社会各界盆友亲临参观考察、具体指导和商务洽谈。油条机厂家服务电话
起动炸炉及加温油温：按“on/off”功能键以起动炸炉。设置炸炉烹煮商品，油条机厂家定制，直至炸炉油温做到烹煮温度而且在规律性升温及终止。3.查验油位线：当油温做到烹煮温度时查验油位线。假如超出油位线，取下不必要油直至合乎能够 卸油至汽车油箱或废桶之油位线部位。假如小于油位线，则填补给油至做到此油位线。留意：滚油在炸炉中请应用隔热保温胶皮手套。4.油槽规律性升温及终止：允许油槽规律性升温及终止3次。当炸炉加温时，加温显示灯会闪烁。5.油温读值：将测温计探头插进油槽滚油中挨近炸炉油槽温度摄像头1英吋(2.5厘米)内。这时探头针管部位大概离油位3英吋（7.6厘米）。直至温度读值平稳。
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