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红薯条的做法
1.红薯洗净去皮，用礤子礤成细条（也可切，红薯条的粗细根据自己的喜好，我礤的是粗一点的红薯条）。把鸡蛋打入碗内，打散。把打散的蛋液倒入红薯条内，拌匀。
2.面粉倒进去。用手将红薯丝与面粉抓匀，使每一根红薯条上都裹上面粉。锅中倒油，倒的油是平时炒菜的两倍就可以了，炸红薯条时不会吸油太多。分次炸红薯条，红薯条炸完了，油也就用的差不多了。
3.中火将油烧到七成热，放入一把红薯条开始炸。炸到红薯条呈金*即可捞出。再接着分次炸剩下的红薯条，直到炸完。
4.取一个耐热的容易或者烤盘，上面涂上一层熟的食用油，底部撒少许熟白芝麻，低价色选芝麻加工，备用。冰糖放锅内，放入一小碗水，开大火将冰糖融化。冰糖花开后，改为小火，将黄油放进去。
5.接下来慢慢的熬制糖汁，低价色选芝麻厂，直到变为粘稠的糖浆。糖浆熬制好的标准，用筷子蘸糖浆能拉出细线，即可关火。趁热将炸好的红薯条倒进去。
6.白芝麻也撒入锅内，快速拌匀，使每一根红薯条都蘸上糖浆。将裹好糖浆的红薯条快速倒入耐热容器内，用铲子或者手蘸水把薯条压实。完全冷却，即可脱模，切小块。
黑芝麻椰卷步骤:把拌好的马蹄粉浆
黑芝麻椰卷步骤：
把拌好的马蹄粉浆（一半的份量）再次搅拌均匀，然后把煮好的黑芝麻汁一边倒入马蹄粉中一边快速地用搅拌器搅拌均匀备用。把棷浆和砂糖（150g）放入锅中，用中小火熬到糖化。
把剩下一半的马蹄粉浆也再次搅拌均匀，然后煮好的棷浆汁，一边倒入马蹄粉中一边快速地用搅拌器搅拌均匀备用。再把两种粉浆，用蒸肠粉的长方形盘刷上玉米油倒入粉浆分别蒸成皮状（大火约蒸5-8分钟），蒸到有弹性不粘手即可。桌上铺上保鲜膜，把蒸好的芝麻糕和棷汁糕分别铺在保鲜膜上，低价色选芝麻，卷寿司一样卷起来。把卷好的黑芝麻椰汁卷静至约45分钟定型后，拆开保鲜膜，切好摆盘，大功告成。
芝麻中的维生素ｅ含量也是很高，黑芝麻为50mg/100g〉白芝麻为38mg/100g。
芝麻的膳食纤维：黑芝麻14%〉白芝麻10%。
芝麻的钙钾钠含量：黑芝麻的钙780mg/100g〉白芝麻的钙620mg/100g；
黑芝麻的钾358mg/100g〉白芝麻的钾266mg/100g；
黑芝麻的钠8.30mg/100g〉白芝麻的钠32.20mg/100g；
微量元素：黑芝麻中微量元素略高于白芝麻，低价色选芝麻供应商，不过有结果显示白芝麻的硒含量比黑芝麻略胜一筹。当然不同产地的黑白芝麻，产地和品种的差别，它们成分高低也不是决对的，所以我们也不能盖棺定论。
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