合肥工业级葡萄糖-久顺化工品质优良(图)

食品工业上葡萄糖经异构酶处理后可制造果糖，尤其是含果糖42%的果葡糖浆，其甜度同蔗糖，已成为当前制糖工业的重要产品。体内丢失大量体液时，如吐泻、大等可先静脉滴注5%～10%葡萄糖和生理盐水以补充水、盐和糖分，并用于低血糖、毒物者。葡萄糖还可与*结合，生成葡萄糖脎，后者在结晶形状和熔点方面都与其他糖脎不同，工业级葡萄糖，可作为鉴定葡萄糖的手段。
葡萄糖对脑部功能很重要，葡萄糖的*会受下列因素干扰：忧郁、躁郁、厌食和贪食。葡萄糖加强记忆，刺激钙质吸收和增加细胞间的沟通。但是太多会提高胰岛素的浓度，导致肥胖和；太少会造成低血糖症或者更糟，胰岛素（昏迷）。天然的葡萄糖，无论是游离的或是结合的，均属d构型，在水溶液中主要以吡喃式构形含氧环存在，为α和β两种构型的衡态混合物。
工业上，用酸或酶水解淀粉制得的葡萄糖可用做食品、制酒、制药等工业生产的原料。大多数生物具有酶系统可分解d-葡萄糖以取得能量的能力。葡萄糖是生物体内*不可缺少的营养物质。它的氧化反应放出的热量是人类生命活动所需能量的重要来源。d-葡萄糖具有一般醛糖的化学性质：在氧化剂作用下，生成葡萄糖酸，葡萄糖二酸或葡萄糖醛酸；在还原剂作用下，生成山梨醇；在弱碱作用下，葡萄糖可与另两种结构相近的六碳糖──果糖和甘露糖──三者之间通过烯醇式相互转化。
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