卤味培训-卤味-珍卤道食品加盟(查看)

新手开店，怕的就是没有经验，凭着一腔热血扎进卤菜创业这个坑
新手开店，怕的就是没有经验，凭着一腔热血扎进卤菜创业这个坑，对于新人来说，重要的就是要脚踏实地，好高骛远要不得！在没有一定经验之前，可以选择向那些品牌店、老店学习他们的开店经验，虽然并不是适用于所有人，但是在一定程度上可以解惑，让你少走弯路，另外就是在开店之*定要对当地市场了解透，进货渠道对比挑选，以便有稳定的货源，同时对同行的店关于售价、味道、菜品等等要市调，熟悉他们的开店模式，所谓知己知彼，看看对方是怎么开的，再考虑开店的问题。
做到这几点，让消费者快速成为你的回头客
做到这几点，让消费者快速成为你的回头客
1、巧用优惠活动，让消费者“占便宜”
优惠活动是大家熟悉的营销套路，也是商家常用的营销手段，也是比较有效的促销方式，这里就不做详细介绍了，卤菜店常见的优惠活动包括打折，代金券、积分等等，通常一套优惠活动下来，少可以提升20%的营业额。
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2、机不可失，失不再来，巧用“”
做促销一定要“”，一定要让消费者有种机不可失时不再来的概念，卤味，给消费者制作一种紧迫感。以双十一为例，为什么很多人非要守到12点抢着下单，是因为只有双十一那一天有这种力度的优惠，而且不先抢，可能面临着买不到的情况。卤菜营销也可以采用这种方法，比如下午五点到七点之间，第20位消费者，而且活动只在今天。别看短短的两个小时，效果还是不错的。
卤味熟食之所以这么受广大消费之喜欢，是因为卤味熟食是一个不挑季节的美食。夏天能做凉拌菜，冬天能做热卤现捞，各种节假日都是卤味熟食的销售高峰。
卤味熟食可佐餐，也可当零食。鸭脖、鸭掌、藤椒鸡、卤牛肉......卤制品既是美妙的佐餐下酒菜，又是平日里馋嘴时的零食，因而受到很多消费者的喜爱。
卤味熟食行业的优势分析
01
店面面积小
卤品店对店面面积的要求相当宽松，十多平米左右就能运营一个店。现在随着互联网的发展，卤菜熟食店的除了能在店里面购买，还可以外卖点餐配送，利用各网络平台的渠道进行销售等，大多数顾客买的时候选好后打包带走，外卖和打包不用提供就餐场地，这就大大降低了开店成本。
02
人力成本低
一个卤菜店，一般两个人就可以经营，店面不大，经营起来不会有太大的困难，大多数创业者是夫妻或者朋友开店，这样也大大降低了员工的成本。
03
投资小
卤菜店面投资较小，前期主要是铺面房租，卤味培训，装修，以及加盟技术的费用，选址可以选在有菜市场、农贸市场，副食超市或者居民小区附近，因面积不需要太大，租金一般费用也不高，装修风格不用特别复杂，简单有特色就可以，租金和装修所需费用也不高。
04
全年无淡季
卤味行业全年经营无淡季，已经成为日常餐饮消费的一大生活习惯，卤味熟食的家常消费率越来越高，消费已成趋势，卤味图片大全，、节假日的生意更是比平常的要好，据相关机构调查，未来我国熟食产业还将有更大的突破，熟食产业正在迅速发展，市场潜力巨大。
看似普通实则暴利，开卤菜店一年净赚几十万不是梦
开卤菜店前期投入低，所以回本时间短，卤味加盟店，菜品利润能达到百分之五十以上，长久经营积攒口碑，生意只会越来越好。
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