*厨具丨质量保障-三层复合钢不粘锅怎么样-三层复合钢不粘锅

视频作者：永康市*厨具有限公司
铁锅炖鱼的做法
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1、准备材料
草鱼一条、娃娃菜半颗、莴笋半根、土豆一个、青椒、小米椒、干辣椒、火锅底料、豆瓣酱、生姜、大蒜、食用油、生抽、料酒、香料。
2、制作步骤
（1）把草鱼洗干净，除去腹内黑膜，切段。
（2）把切段的草鱼用料酒、盐、生抽、生姜拌匀腌制。
（3）把大蒜拍松，生姜切片，三层复合钢不粘锅价格，葱切段，把配菜洗净切片。
（4）热锅冷油，放香料煸炒至有香味。
（5）加入适量豆瓣酱和1/4包火锅底料继续煸炒几分钟，然后加入一大锅水，煮至煮沸。
（6）煮沸的铁锅内放入腌制好的草鱼段，腌制的汤汁也可倒入，煮20~30分钟。草鱼段可煎一下再煮，鱼肉不容易散，三层复合钢不粘锅，口感也会更好。
（7）加入配菜，盖上锅盖，根据自己喜欢的口感煮5~10分钟，可加适量盐跟生抽进行调味。
（8）关火，加上青椒，小米椒，葱段进行调味即可。
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看锅面光滑度
看锅面是否光滑，但不能要求光滑如镜，由于铸造工艺所致，炒锅都有不规则的浅纹。一般情况下，炒锅都有些粗糙，这是不可避免的，用久了就会变得光滑。有疵点、小凸起部分的一般是铁，对锅的质量影响不大，但小凹坑对锅的质量危害较大，购买时需注意察看。
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普通铁锅容易生锈，如果*吸收过多的氧化铁，即铁锈，就会对肝i脏产生危害。介绍说，铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，三层复合钢不粘锅好不好，以防保护层被刷尽。刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。
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