河源酒店后厨-广州天圣厨具-酒店后厨找哪家公司比较好

500人左右就餐的酒店厨房设计要注意什么?
不管厨房选配*的运罩，甚至直接采用简捷的排风扇，重要的是要使厨房排烟顺畅，炉灶是高温作业，生产时产生大量的油烟水蒸汽和其它气味，如果排烟不畅，厨房工作人员会感觉不适。尤其是配菜、烹调区，形成负压。所谓负压，即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。，这样厨房才能保持空气清新。
但在抽排厨房主要油烟的同时，也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气，要保证所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。
在厨房或炉灶上方应装置排气扇、排烟罩、或抽油烟机、送风管等设备。这些设备上所沾染的油脂污物定期清理以防火灾、 污染食物事件发生。
为了通风而开启的窗户应装上纱窗防止*的飞入。
就一*厨房，还需要设计?”如果您是这样想的话，那就大错特错了，其实作为一个多人用餐的商用厨房设计布局很重要。
广州天圣商用厨房用以下四点告诉你商用厨房设计布局的重要性。
700人左右的酒店商用厨房设计布局的重要性
一、决定工作流程运行效率
各种工作流程虽没有标注在图纸上，但规划设计却是处处以流程顺序为原则的，也处处体现着流程顺序。厨房的整体工作流程运行效率很重要，如果在厨房布局设计不好的话，会直接影响到正个部门的工作效率。规划规划必须仔细分析，酒店后厨要多少钱怎么报价，优中选优，减少环节，缩短距离，简化流程，才能使流程顺畅。厨房布局规划这一步比较重要，主要靠运筹思路、规划技巧，不用添加额外投资就可以优化厨房功能，进步工作效率。
二、决定辅助系统设计
设计程序各个步骤是有机联系的。所有区域划分、通道的设置、工作区间分割、设备怎么布局、水电、排烟等等辅助设施都是关联的，如果其中一项改变，就会牵动到其他各区域发生变动。在厨房布局结构大小已经确定的情况下，设备决定工作间面积大小，一般工作间大小来决定面积分割，面积分割又牵制通道的设置，所以设备布局变化，酒店后厨找哪家公司比较好，则水电、排烟等辅助设施也要作相应的变动。必须反复斟酌，多次调整，不可能一步到位。
三、决定厨房的应有功能
厨房应该有的功用一般是取决于厨房布局规划。厨房面积有大有小，但是基本功用可不能少。因为厨房太小的话就不能设置作业间，所以要考虑下怎么规划重要的功用部位，要按作业的流程、工艺过程的规划，不漏步，不缺项。
这下知道设计常用厨房的重要性了吧，不过若是有小伙伴嫌麻烦，可以咨询广州天圣商用厨房设备公司
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酒店厨房可以说是酒店的*，这充分说明了它的重要性，既然酒店厨房这么重要，那么在前期规划的时候，需要怎么样的酒店厨房设计方案呢？和小编一起去看一下吧！
500人以上用餐的酒店厨房工程设计方案才给力
酒店明档厨房
一、这样的酒店厨房设计方案才给力
1、酒店厨房设计方案位置和面积不能忽视
对于酒店中的厨房设计来说，首先应该确定出酒店中厨房的位置以及面积。这一步是很*的，选择的厨房位置还需要是合理规划的与整体酒店的设计更合理。一般酒店中的厨房的面积在整体酒店面积的20%左右，但是不得低于10%，合理的厨房面积能够使得整体酒店的运营得到正常化。能达到事半功倍的效果哦！让你酒店一年盈利过亿不是梦哦！
酒店西餐厨房
二、规划布局不同功能区间很重要
一般大型的星级酒店厨房的功能间包括：
1．酒店大堂吧：为客人提供酒水餐饮服务。大堂吧的装修设计要豪华，河源酒店后厨，*亮，给人你视觉的美感。
2．酒店行政酒廊：为vip级客人提供饮料及小吃等服务，这里设计时要给人一安逸、舒畅、轻松的感觉。
3．酒店西餐厅：为在酒店西餐厅就餐客人提供西式菜品，配置质量可靠，性能稳定的蒸烤箱、电炸炉、平扒炉等西餐炉具，这里的设计方案要对西餐炉具做精细的挑选，好的炉具才能做出好的西餐美食。的西餐厅酒店厨房设计方案让西餐厅更、快捷。
4．酒店宴会厅：为在酒店宴会厅召开各类婚庆活动、公司聚餐、新闻发布等活动的客人提供餐饮服务，菜式较为广泛，一般中西餐菜品均可提供。这里的设计要注意，空间要足够大，酒店后厨哪家公司比较靠谱，面积预留要合理。注意小细节才能成就大事业。
5．酒店员工餐厅：为酒店工作人员提供工作餐，设置热炒间、粗加工间、面点间、售饭间、洗碗间等功能区，这里的设计也要十分的注意，只要让员工吃舒心了，才能有效率的为酒店工作。
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