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真空油炸
真空油炸又叫低温油炸，是指在真空这种缺氧的状态下进行的食品加工、脱水，从而减少食品加工中氧气与食品进行接触而氧化，避免氧化反映产生对*危害及*的侵蚀，例如脂肪酸化，酶促褐变及氧化、碳化、酶变等*物质等，实现做健康食品之心愿，避免高温油炸所带来的诸多弊端及食品营养损失现象。
真空油炸技术将油炸和脱水作用有机地结合在一起，可以减轻甚至避免氧化作用（如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。
20世纪70年代和80年代，真空油炸技术开始在美国和日本有了很大的发展，国际上已经出售的真空油炸食品有水果类、蔬菜类、肉食水产类等。我国近年来对真空油炸技术的研究开发也很活跃，香蕉片油炸机器多少钱，先后开发了香蕉、苹果等果蔬真空油炸制品。
秋葵果蔬油炸
秋葵脆是采用新鲜黄秋葵，以台湾*技艺制成的健康果蔬脆片(黄秋葵干)。产品保持了黄秋葵本身的形态，色泽及大部的的营养，红薯油炸机器多少钱，口感香脆，低热量、高纤维，是一款符合现代健康绿色消费理念的食品。
随着经济的发展，健康绿色的食品越来越受关注，低温油炸机器多少钱，公众对于食品的营养成分、脂肪含量以及含油量等要求越来越高，油炸机器多少钱，而秋葵脆*的加工技术使得他成为符合大众要求的这样一款健康。
真空低温油炸利用真空环境使物料在低温下可快速的干燥。在真空低温油炸技术制成的果蔬脆片---口感酥脆、风味各异。真空油炸技术保存了新鲜果蔬的色泽、营养和风味，又具有低脂肪、低热量和高纤维素的特点。低温油炸食品含油率明显低于传统油炸食品，低温油炸食品无油腻感，也不会产生3-4并笓和酰胺等 ，而且保存期长，加工范围广。
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