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加工时剪去残茎基，除去须根，按大、中、小分别暴晒，日晒夜收，昼摊夜堆，*种子出售，反复晒至全干即为成品药材。*含淀粉量较高，很不易干燥。收获后或加工过程中如遇阴雨天气，鲜根或晒软的根都可用硫磺熏蒸，防止霉烂。熏时将*置密闭的室或箱的架子上，点燃架下盛器中的硫磺。每100kg*用硫磺500g。熏1-3天后再晒干或烘干（硫磺要熏透：硫磺慢慢加人，使不熄火断烟，常取样检查，把根切开涂上碘酒，若蓝色很快消失，表示已熏透，否则须继续熏。）。
性状
品呈长圆锥形，长10-25厘米，直径1.5-2.5厘米。表面灰棕色*或黄棕色，根头部钝四棱形或近圆形，具纵、支根痕及皮孔样的横向突起，有的排列成四纵行。顶端有凹陷的茎痕。质坚实，断面白色或灰白色，粉性，形成层环棕色，近方形或近圆形，皮部散有多数棕色油点。气芳香，味辛，微苦。
鉴别
（1） 取本品粉末0.5g，加3毫升，振摇5分钟后，静置20分钟，*种子，分取上清液1毫升，加7%胺溶液与20%溶液各2-3滴，摇匀，置水浴上微热，冷却后，加稀盐酸调节ph值至3-4，再加1%*乙醇溶液1-2滴，显紫红色。
（2） 取本品粉末0.5g，加水3毫升，振摇，滤过。取滤液 2滴，点于滤纸上，*种子批发，置紫外光灯（365纳米） 下观察，显蓝色荧光。
杭*
为植物杭*的干燥根。类圆锥形而具四棱，长约10～20厘米，直径约1.5～2.5厘米，顶端有凹洼的茎痕。表面灰*或淡棕色，有较少的纵，布有多数长0.5～1厘米的皮孔样横向突起，习称疙瘩丁，供应*种子，多排列成四纵行，体形因之而具四棱，突起处色较深，有时也有支根切除的痕迹。质坚硬。断面粉质，白色或类白色，皮部有多数棕色油点，形成层环状棕色，明显；木质部淡棕灰色，约占横断面1／2强，射线紧密，自中心向四周辐射。气芳香，味苦辛。以根条粗大、皮细、粉性足、香气浓者为佳。条小或过大，体轻松、粉性小、香气淡者质次。
主产浙扛。
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