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近年来，在食品行业，调味品是增幅快的行业之一，而在调味品行业，近期大放异彩的则是复合调味品。
据中国调味品协会的不完全统计，酸菜包批发，调味品行业整体年增长20%以上，是食品行业中增幅快的行业之一，而在调味品行业之中，复合调味品的发展则达到30%—40%。成长速度加快，产品价格也一直在上涨，可以说，是复合调味品拉动了调味品全行业的成长。
从调味品分类gb/t20903-2007对复合调味料的定义来看，复合调味料指由两种及两种以上的调味料经特殊加工的调味料。常见的复合调味料既包括了鸡精、鸡粉、排骨粉等固态复合调味料，也包括了鸡汁、糟卤等液态复合调味料，同时也包括了风格各异的各种风味酱、方便调味酱类，后者无疑是复合调味料的增长亮点。
从调味品行业的销售情况来看，各式复合酱类正成为新的销售单品冠j，海天的“招牌拌饭酱”“yes黄豆酱”，欣和的“葱伴侣”系列酱类，老干妈的豆豉风味酱等等，正成为引引1领调味品行业发展的新的增长点。
目前调味品市场货源充足，品种繁多，别具风味的调味新品竟相问世，使消费者眼花缭乱。胃口大开。如调味油、调味汁，西方调味品和东方调味品的融合速度加快．西方调味品美国是以洋葱、芥子为主；欧洲是以黑胡椒等香辛料为主；印度、印度尼西亚是以咖喱等香辛料为主等。现在，如色拉酱、鹅肝酱、烤肉汁、油醋汁、寿司酱油等调味品在普通超市都可以买得到。调味品产品化发展的趋势。而消费者的品牌意识的提高，酸菜包公司，也使行业内的分工越来越化。调味品产品趋向中高化，对营养要求更高调味品在中国一直被家庭主妇认为是居家生活的必需品。
味精是烹调中常用的鲜味调味品，重庆酸菜包，有固体味精和液体味精两种。液体味精是未经炼成颗粒的味精原液，饮食业中以用固体味精为常见。味精的化学名称叫谷氨酸钠，酸菜包厂商，由大豆、小麦面粉及其他含蛋白较高的物质，经由淀粉发酵法制成，除含有谷氨酸钠外还含有少量的盐，以含谷氨酸钠的多少(、95%、90%、80%)，分成各种规格。全国各地均有生产。
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