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#烤香鸡#的制作步骤
1. 鸡头、脖子、鸡爪斩掉，嘉士伯扎啤报价，另做他用。拔掉残留鸡毛；将胸膛剪开，去除油脂、肺等内脏和血污后清洗干净。用刀把内侧脊椎骨两旁肋骨砍折，使鸡能摊开铺平。鸡腿和鸡11胸部位扎些小孔。将鸡内外擦干。
2. 腌鸡香料兑入清水，嘉士伯扎啤哪家好，搅拌均匀。鸡放入大盆中浸入料汁。放入冰箱冷藏24小时。6-8小时翻面一次。可以用重物压上。
3. 烤箱预热10-15分钟，调到200度，上下加热档；烤盘上垫网架，接油用；鸡平铺放网架上沥干汁水；带上隔热手套把鸡送入烤箱中下层；烘烤40~60分钟（视烤箱大小和型号而定）；烤20-30分钟后鸡皮变金*且颜色均匀，带手套取出翻面；再烤15-20分钟，鸡11胸表面变黄、用牙签拨开肉厚的部位，肉变白色就表示熟了。取出晾凉后切块。
4. *亲友时可以配上圣诞花环围边。西兰花焯熟后围在盘边，胡萝卜用刮1刀刮下四片，两长两短，短的一边剪成*带边，长的对折摆好。樱桃番茄去蒂切成心形。堆叠成蝴蝶结形状。也可以用苦菊围边配上樱桃番茄。
话梅排骨：
1.选择块比较小的排骨，清理干净后，用清水浸泡15分钟，水里放半杯料酒，然后用水冲洗干净
2.锅里烧水，把排骨下锅焯一焯，捞出备用
3.葱姜切片
4.炒锅里放一勺油小火加热，润一下锅，把多余的油倒出来，锅里几乎没有油了，把排骨倒进去翻炒一下
5.倒入一点料酒，放葱姜，加适量老抽上色，翻炒均匀后，倒入适量开水
6.加入一个八角，倒入一勺醋
7.大火烧开转小火
8.将话梅去除包装，清洗一下
9.然后放入排骨中一起炖
10.等排骨炖至八成熟时，虎门嘉士伯扎啤，加入适量盐和一小勺糖调味11.翻炒几下，转大火收干汁即可
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