琼海食堂厨房工程设计在线咨询

六、风机的*和维护1.只有风机和其辅助设备完全正常的情况下才能投入运行。2.在风机开机、停机或运转过程中，如发现不正常现象时应立即断电检查，检查发现的小故障应查明原因并设法消除，如发现大故障应立即停机检查。3.风机在运行过程中，应经常查看风机的振动，电机的电流、电压、功率是否正常。如果发现风机有剧烈的振动、撞击、电流过大或偏小等反常现象，应立即停机检查，予以排除后才允许重新启动运行。4.经常检查轴承的润滑情况，定期补充或更换润滑脂。润滑脂采用钙钠基润滑脂。5.离心风机或轴流风机、电机在管道中应经常维护*和清洗。6.为了不影响叶轮的平衡精度，应定期清除叶轮及风机内外表面的积灰、污垢、特别是油污等杂质，防止风机锈蚀。7.为确保人身的安全，风机的维护必须在停机后进行。8.风机设备在维修后启动时，应注意风机各部件是否正常。9.如发现三角皮带伸长而打滑，应及时调整皮带的松紧度，并保证三角皮带型号和数量的符合七、油烟净化器的工作原理及清洗油烟净化器大致可分为三种类型1.高压静电等离子油烟净化器工作原理：利用高压静电场，使油烟颗粒在电场作用下吸附到电*板上2.自动清洗型油烟净化器（也称水系统净化器）工作原理：利用机械传动及电气自动控制原理将净化器积油板上的油污回收到集油槽中。3.除味型、除黑烟型、静电净化器工作原理：利用吸附介质中的微小孔隙，将净化后油烟中的异味分子或微粒附着，从而达到除异味及黑烟效果。
目前公司主营的项目有：各大小商用厨房工程的规划、设计、制作、安装及售整套服务；大功率商用电磁炉；各类燃气灶具；各类西式炉具；各类厨房机械设备等。承接各类厨房及厂房抽排风工程及油烟净化工程；
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配电：配电事项一切配管配线应以国内施工法则来施工，电源插座必须要防水，不同的电压，应有明显的标示并配置漏电、断电的系统。
以上为小编整理的一些商用厨房设计要求及条件！商用厨房设计前期的设计关乎于后期使用的效率。设计商用厨房还是请*的设计顾问来做更为放心！
厨房设计是一个系统工程，也是一门学问，要设计好一个新厨房，应该从细节入手。
一、厨房面积合理适中
通常，一个炉灶供应10-12个餐位，随着效率的提高，很多餐馆做到了一个炉灶可供应13-15个餐位。一个炉灶供应的餐位越多，厨房面积就可以越节省，费用也可以相应降低。
厨房面积分配合理，设施配备恰当，投资费用就可以节省。面积过大，设施设备数量多、功率大或超越厨房生产需要，片面追求设备*、功能完备，产生“大马拉小车”的现象，食堂厨房工程设计，就会增加投资。
厨房面积过小，设施配备不足或功率不够，生产和使用过程中，不仅需要追加投资以满足生产需要，而且还会影响正常生产和出品
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