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高中的孩子们正值青春期，高中这三年还要耗费大量的脑力来面对学习，因此，对营养的需求是大的。当高中家长，纠结的就是如何保证高中生的健康饮食。保证营养还要保证美味，如果遇到了挑嘴的孩子，还要琢磨怎么样让孩子吃得下。
身体对营养元素的需求是多种多样的，不同食物里的营养元素是不同的。营养不在于多，而在于均衡。天天大鱼大肉，营养是够了，但是孩子的胃受不了；每天清粥小菜，消化是好消化，又怕缺了营养；真恨不得变成大厨，把各种营养浓缩在一道道菜里。
想让孩子获得充足的营养，这里教大家一个简单的方法，就是常备一些营养丰富的食物，或冷冻、或做成丁、或磨成末。每天做饭做菜的时候“抓一把”，不仅增加食物的美味程度还简便易行，同时能够保证食物营养的均衡。呵呵，再挑嘴的孩子也会喜笑颜开。
下面，给家长一些营养丰富又适合“抓一把”食物：
胡萝卜：胡萝卜含有多种营养元素，有有健脾和胃、补肝明目等作用。平时家长可以把它切成丁备用，无论是做粥、做汤、还是炒菜都可以“抓一把”放进去。
玉米粒：玉米的营养丰富，在当今被证实的有效的50多种营养物质中，玉米含有7种。玉米中的维生素含量高，为稻米、小麦的5－10倍。多吃玉米能刺激大脑细胞，增的脑力和不过玉米的营养元素会随着储存时间而下降。松仁玉米“抓一把”；配上胡萝卜、黄瓜丁“抓一把”、焖米饭、做汤、粥都可以“抓一把”。
青豆：青豆的蛋白质、钙质丰富，具有健脾宽中，消水的作用。青豆生熟都可以，不过煮青豆时，时间不要过长，否则青豆容易变色。与面条搭配做面码、什锦饭“抓一把”、做个沙拉也可以“抓一把”。
以上三种食材搭配沙拉，也是一个不错的选择。
花生：花生的营养不必详说，大家也都知道。它的长寿果的名字不是白叫的，经常吃花生有促进脑细胞发育的功能。煮粥的时候“抓一把”、单吃或者凉拌菜也可以“抓一把”；五香花生米也是个不错的选择。
核桃：核桃有一个简答的吃法，就是把核桃仁炒熟后磨碎，喝粥的时候放一勺，喜欢咸味儿的可以加点盐，调味又营养。（同理花生、芝麻）
虾皮：虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量为丰富，有“钙库”之称，虾皮还有作用。平时做汤、拌凉菜、蒸鸡蛋、包饺子时可以拿虾皮当调料用，味道鲜美，营养丰富，且经济实惠。
紫菜：紫菜富含和钙、铁、能妇幼促进骨骼、牙齿的生长和，还能提高。每天做菜、做汤、蒸蛋羹时“抓一把”进去，丰富营养的同时体会浓浓的海鲜味道。
这里要提醒家长，含有油脂成分的核桃仁、花生仁、芝麻仁，一次不要准备太多，要注意保质期。
饮食搭配：如何保证高中生的健康饮食就分享到这里了，更多健康饮食请继续关注健康饮食栏目页
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