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1.4保湿性
聚葡萄糖是一种良好的食品保湿剂，环境温度高时可充分吸水控制温度变化。同时它还可以控制溶液的水分活度，当水分活度大于60%时，它能有效的降低，由于它具有高分支化的结构而不会结晶，因此效果优于庶糖和山梨醇等小分子物质。食品级聚葡萄糖
1.5风味
聚葡萄搪没有甜味，可与高甜度低热量的甜味剂共用制作低热量食品。当其浓度高时会存不良风味，可通过减少用量、添加调味料或风味修饰剂来消除。
1.6融溶性质
聚葡萄糖粉末于130℃开始溶化，食品级聚葡萄糖现货批发，冷却后为透明玻璃状物质，与硬糖的脆性结构相似，但不会形成晶体。食品级聚葡萄糖
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有糖尿i病的人食品中的应用
治i疗糖尿i病除需药i物治i疗外，主要还是依靠饮食控制。因此，适当调整饮食结构，是防治糖尿i病的主要方法。聚葡萄糖可减慢葡萄糖的吸附，血液中的糖分也将缓慢增加，娄底食品级聚葡萄糖，若胰岛素稍有不足，也不致马上引起血糖浓度增加。此外，聚葡萄糖还具有*血糖素分泌的作用，从而可以降低糖尿i病患者血糖水平。食品级聚葡萄糖
便i秘人群食品中的应用
服用聚葡萄糖后，可促进肠道双歧杆i菌、乳酸杆i菌等有益菌的生长繁殖，食品级聚葡萄糖供应商，同时产生大量短链脂肪酸，如乙i酸、醋酸、叶酸和乳酸，改变肠道ph值，改善有益菌群的繁殖环境，从而加快肠道蠕动，使粪便顺利排出。食品级聚葡萄糖
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聚葡萄糖还是无糖糖果的良好配料，耐受性好。高水溶性和高黏度，保证硬糖和橡皮糖的良好咀嚼性；能防比结晶，特别是使用糖醇的糖果；非致龋性，适用于健齿糖果。添加聚葡萄糖的蔗糖糖果，起到强化纤维、益生元、降低蔗糖的作用，也可降低热量或降低总血糖生成值。 食品级聚葡萄糖
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聚葡萄糖具有低ph值条件下稳定性好、无甜度且口味中性、黏度高等优良特性，因而应用于低脂、无脂乳品中，不仅可以改善乳品口感，还可提高乳品在保质期的稳定性，食品级聚葡萄糖代理，且不与其中任何成分发生对*不利的理化反应。此外，在乳制品中加入膳食纤维，还可满足*对膳食纤维的需求。 食品级聚葡萄糖
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