番茄酱杀菌锅

工作原理：
　1、将产品装入杀菌釜中，关闭釜门；
2、开启蒸汽阀门和排气，向杀菌釜内注入蒸汽，此时风机不启动；
3、当釜内大部分空气排除，温度达到100度以上后，关闭排气阀；
4、控制薄膜阀通入蒸汽并开启风机进行升温和杀菌；
5、当杀菌结束后进入微冷却、全冷阶段，微冷阶段风机处于开启状态；
6、进入全冷却阶段，冷却到工艺要求温度，风机关闭。
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