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冷藏冷库的分类及性能解析
冷藏库又称为冷藏冷库。它包括冷藏库库房、冷却间、*间、冷藏间、制冰间、冰库、机房、变配电间、屠宰加工车间、
锅炉房、水泵房、一般库房等设施。
冷藏冷库按其使用性质分类可以分为四类。
1、生产性冷藏冷库
生产性冷藏冷库主要建在货源比较集中的地区，是肉、禽、蛋、鱼虾、果疏加工厂等企业的重要组成部分。
这类冷藏库配有相应的、屠宰间、整埋间等，具有较大的冷却、*能力和一定的冷藏容量，
食品在此进行冷冻加工并短期冷藏贮存后即运往其他地区销售，零进整出。所以，
在选址上这类冷藏库一般多建在交利的地区，它的特点是冷冻加工能力较大。为了便于冻肉制品外运，
大中型冷藏库均其有一定的制冰能力，并配备冰库，其建筑规模和库容量一般报据货源情况和食品调出计划确定。
2.分配性冷藏冷库
分配性冷藏冷库一般建在大中城市、水陆交通枢纽、人口较多的工矿区等地方，专门贮藏经过冷冻加工的食品，
以供调节淡旺季节市场供应、执行出口任务和做长期贮备中转运输之用。其特点是*能力较小.冷藏量大，进出货比较集中，
库内运输流畅，吞吐迅速。
3.中转性冷藏冷库
中转性冷藏冷库一般是指建在渔业*的水产冷藏库.它能进行大批量的冷加.并在冷藏车、冷藏船的配合下，
起中间转运作用，向其他地区调拨或为出口任务提供鱼虾等海产品。
速冻冷库主要用于食品、肉类、家禽、水产、肉食品加工厂、奶制品厂、冷饮厂、冰淇淋厂、制药厂、血库中心、防疫站、
药品、药材、化工原料等物品的冷冻冷藏。冷冻库并非温度越低越好，客户应根据食品具体要求确定冻库的温度，温度越低
制冷设备初投资和运行费用越高。建议您选购安装冷库时，根据您冷藏货物的温度，盛之源为您提供科学合理设计优化配套
方案。一、速冻冷库的类型 1、按温度分： a、高温冷库（±5℃）：适合果品蔬菜类保鲜； b、中温冷库（-10℃～-5℃）：
适合*后的食品冷藏； c、低温冷库（-18℃～-10℃）：适合*后的水产、禽肉类食品的冷藏； 2、按容积分：
a、小型冷库：＜500m3 b、中型冷库：500～1000m3 c、大型冷库：＞1000m3
做蔬菜冷库的储存方法
豆类蔬菜主要包括菜豆、豇豆(豆角)、甜豌豆和荷兰豆等。豆类蔬菜在高温下贮运，冷库安装，呼吸强度很高，海南冷库，豆荚里的籽粒迅速生长，豆荚纤维化程度不断增加并老化，品质降低，严重者失去食用价值，冷库公司，所以豆类是很难保鲜的蔬菜，多采用低温贮藏，一般只宜贮藏2-3周，无冷藏条件的只能贮放1周以内。
适期采收
豆类蔬菜采收都应在种子尚未充分发育前进行，当豆荚里籽粒已充分发育时，冷库工程，豆荚纤维化、变坚韧，不能用于贮藏。在采收装运中要尽量减少豆荚损伤，尤其是豆荚。豇豆采收时不要损伤留下的花序及幼小豆荚。
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