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究竟什么是酒精勾兑酒？什么是纯粮酿造的酒呢？散白酒
究竟什么是酒精勾兑酒？什么是纯粮酿造的酒呢？
究竟什么是酒精勾兑酒？什么是纯粮酿造的酒呢？这两者之间到底有什么不同？它们与假酒又是什么关系呢？勾兑酒难道不好吗？
散酒招商新工艺白酒不是假酒
在老百姓的心目中，白酒就是用粮食酿造的。“纯粮酿造，这是废话，散白酒价格，白酒要是用酒精勾兑会喝死人的！”自谓“馋酒”的耿大爷代表了大多数消费者的观念，只要一提起酒精勾兑酒，他首先想到的就是能喝死人的假酒。
“就是我这喝了一辈子白酒的人，想着都害怕！”耿大爷说，“朔州毒酒案”发生后，当时人们都不敢买产自山西的白酒了。资料数据显示，散白酒代理，毒酒事件导致朔州的白酒企业几乎全部陷于停顿，当年甚至山西的名酒“汾酒”、“杏花村”等也*大跌。
这假酒难道就是酒精勾兑酒吗？
“此酒精勾兑酒，非彼酒精勾兑酒！” 中*品工业协会白酒分会的马勇秘书长告诉本报记者，酒精勾兑酒是指用食用酒精加上一定的水和调味酒勾调出来的白酒。但前提是食用酒精，食用酒精的原料无外乎是玉米、红薯等粮食，是无害的。
“酒精勾兑酒是制酒行业中的一种说法，普通的消费者当然不清楚了。” 中国酒业营销学会会长赵义祥告诉本报记者，“酒精勾兑酒也就是我们平时说的‘新工艺白酒’，它基本是由液态发酵酒、调味酒、香料、稳定剂构成的。”
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白酒所占大陆地区白酒市场的份额
白酒所占大陆地区白酒市场的份额
白酒是指以富含淀粉质的粮谷如高粱、大米等为原料，以中国酒曲即大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，采用固态（个别酒种为半固态或液态）发酵，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、贮存和勾调而制成的蒸馏酒。如：汾酒、西凤酒、洋河大曲等。
2008年我国白酒制造业行业规模不断扩大，发展速度较上年有所加快。2008年1-11月，中国白酒制造行业实现累计工业总产值146，337，营口散白酒，958，000元，比上年同期增长了29.82%；实现累计产品销售收入141，190，334，000元，比上年同期增长了29.94%；实现累计利润总额18，643，047，000元，比上年同期增长了36.79%。2008年我国白酒产量保持了较为迅速的增长。2008年1-12月，我国累计生产白酒5，散白酒批发，693，439.22吨，同比增长15.79%，增幅比上年同期下降了6.41个百分点，2009年也有所下降。
2009年以来，白酒行业在消费税从严征收、整治酒后驾车等因素的影响下，依然保持了良好的回升势头，尤其是进入2009年下半年行业回升态势更为明确，企业效益进一步提升。
未来10年中国白酒行业整体将进入一个稳定发展期。预计未来10年，中国白酒业出口增长将达到5%至10%，利润将达到20%。短期来看，预计2010-2012年中国白酒制造行业产值年均增长率约为25.0%，2012年产值将达到3，827.5亿元；收入年均增长率约为23.2%，2012年收入将达到3，190.7亿元；利润年均增长率约为31.8%，2012年利润将达到560.8亿元。综合以上指标可以看出，虽然未来几年白酒发展速度会有所减缓，但行业的景气度将继续保持。
散白酒怎么储存？
散白酒在放置的时候也是很讲究保存方法的，*的存放方法和在家保存散酒的方法也是不一样的。那么，散白酒怎么储存?下面就一起来看看吧。
（1）容器宜小不宜大
我们要选择封闭性比较好的容器贮存，不要经常性的开启瓶口，这样就能够避免散白酒接触到空气以免被氧化。要选择小型的容器储值，这样散酒的温度能够很好地保持在固定的温度。一般来说20度左右是恰当的，因为温度过高，散白酒就会挥发很快，温度过低，又会影响到散白酒的贮存效果。陶瓷的坛子里的矿物质对能使散白酒的品质更好，并且越放越香。
（2）适当搅拌助口味保留
如果久存，封盖又不严密，上层的酒口味又会偏淡。为了保证酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，适当搅拌，上下勾匀。
（3）散白酒盛装不宜满
勿太满容器不要装得太满，以免气温升高造成散酒的外溢。还要经常检查酒的容器，发现渗漏，要及时采取措施处理。
（4）减少损耗
售取酒时不要距离容器太远，并要用酒盘接酒。售取散酒的工具用完后要及时放回缸内，以保持工具的潮湿，减少散酒的皮沾。用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧，如果感觉还是不严实，不怕麻烦的话，就直接用蜡封瓶口吧，把蜡融化，把瓶口放在融化的蜡中，等蜡干透。或者用泥把瓶口封起来也是可以的。
装好后放在地下一百米以下的地窖，那里恒温、恒湿、无光照的环境，有利于白酒的自然老熟。
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