青海鸭屠宰流水线制造商
需要注意的是从后一只鸡挂shang吊钩,鸭屠宰流水线制造商,到鸡被运输到dian击池口的时间不要超过20秒。在重力的作用下,如果超过20秒,血液就会流向翅膀和颈部,dian击后放血时也不能完全将这些血液排出。
如果上述措施都应用到位了,dian击池的电流也调整到合适水平,鸡就可以进入dian击池了。
活禽进入dian击池通常有2种方式。
一种方式与家禽进入烫洗池的方式接近,这种方法也是被大力推荐的,因为动物能保持平静,头部也能以正确的方式入水。
为了防止冷却中xi菌交叉污染,需要不断换水和添加氯制剂。此外摘取内脏后用水冷却,会因tong体吸收6%一10%水分,使tong体发生滴水而降低品质。目前在欧美有些国家已改用冷空气来冷却的方法,此法因吊挂可防止交叉污染和不吸水。6.沥干冷却完成的鸡体,经沥干2—3分钟后,将鸡只颈部挂上传送链送人下道工序分割。如整鸡包装,在沥干经自动称重后,装入包装挤出多余空气用胶带扎紧袋口,进行低温速冻。
要求,因为如果按照适合中型和小型鸡只的脱毛要求来设计机器参数,就会对体型较大的鸡只产生物理损伤。假设脱毛率达到而不损失产肉量是不可能做到的。按照适合较大鸡只的脱毛要求来设计机器的技术参数会造成5%的鸡只会有一些羽毛脱不干净,这就需要进行人工褪毛,虽然增加了人工成本,但却大大降低了过度浸烫造成的出肉率的损失。
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