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近年来，随着新的污水处理技术的不断发展，特别是生化污水处理技术的推广，脱氢*，*产品的需求量不断的猛增，无水*，*在生化污水处理工艺中作为重要的碳源，-直被相关的技术人员关注。在国内，-般工业制取*的方法如下：-般采用或碳酸钠与醋酸或醋酸酯进行化学反应来制取*(钠)。另外，国内一些生产*的工通常还会使用进行皂化反应来制取粗三水*(*含量不低于59%)。
*可以作为调味品
*可以作为调味品加入到食品中，有时以双*的形式加入，双*是*和醋酸的一比一复合物，欧盟承认的e-字头食品添加剂编号为e262。它经常用来给薯片带来盐和醋的味道。作为的共轭碱，钠和的溶液可以作为缓冲剂来保持溶液相对稳定的酸碱度。它在生化领域中尤其有用。当反应依赖于ph值时，缓冲溶液能够将系统ph调节在弱酸性范围(ph 4-6)内。
将适量*放在瓷蒸发皿中，在玻棒搅拌下加热至约58℃时，三水*溶解于结晶水中，水分逐渐蒸发后，得到白色固体，此时温度约为120℃。继续加热至固体熔融，*，但温度不要超钠的熔点（324℃），以免*分解为酮及碳酸钠。在搅拌下稍冷却，工业级*，趁热在乳钵中研细，并立即储存于密闭容器中备用。用结晶碳酸钠中和醋酸，过滤后蒸发、冷却、结晶，在常温下干燥而成。
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