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一、有冰渣颗粒感的冰淇淋不是一种风格，是不合格
无论是制作的问题，还是储存的问题，有冰渣感的冰淇淋就是不入流的产品，还不如去吃绵绵冰。
二、膨胀率必须有，吉林3d恐龙冰淇淋，但高膨胀率或是为了掩饰
的冰淇淋使用的鲜奶油和蛋黄比例比便宜的冰淇淋多，口感浓郁，所含空气少，膨胀率大概在20%左右。而添加了较多增稠剂的冰淇淋，如果没有高膨胀率，就会吃起来很腻。里面甚至可以没有牛奶和奶油，都是工业混合料。
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什么是好吃的冰淇淋？你需要了解的常识
淇淋一直很受欢迎，流行度很高，问一句“什么是好吃的冰淇淋”，通常会得到这样的：“梦龙的好吃”，“麦当劳比肯德基的好”，“意大利冰淇淋i好”，还有人说：“我喜欢吃冰糕，哈尔滨的”。
什么是冰淇淋
冰淇淋i 主要的原料就是鲜奶油、牛奶和糖。鲜奶油中加入糖，能降低它的冰点，也就是甜奶油被冷冻后依然处于一种半融化状态。这是冰淇淋创意的化学依据。冰淇淋就是没有达到完全冷冻状态的胶质状物质。
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