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麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南、安徽省的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。
主料所用龙虾原产自北美洲，1918年由美国引入日本，酱香饼培训学费，1929年再由日本引入中国，生长在中国南方的河湖池沼中。改革开发以来，随着湖南人遍布全国推广湘菜，特别是湖南卫视《》的传播，酱香饼培训，口味虾一时全国，众多演艺明星来长沙做节目时必然忘不了吃口味虾。这种色泽红亮香辣鲜浓的口味虾传到合肥、上海、北京等地，让那些不太喜欢辣椒的人都变得异常。
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麻陂肉丸：
麻陂肉丸在惠州民间一直声名显赫，是博罗的特产之一。麻陂肉丸在广东地区久负盛名，被誉为“动感美食”。据说掷到硬物上会反弹回来，跌落桌上会跳三跳，弹性十足，煮后不会膨胀。所以麻陂肉丸被形容为“会跳的肉丸”，*富动感。麻陂肉丸从选料到烹饪都十分讲究。
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冒菜的特色
奇香：冒菜高汤采集骨汤精华，酱香饼学习培训班，配以近几十种独门中药和天然香料，运用工艺，发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。
味醇：锅里的汤：“红白兼备”红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的高汤，细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，酱香饼培训学校，猛烈且又持久。
营养：富含各种营养物质，其中还含有一种“素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添，增血液，减缓*，强身*，健脾补胃，的保健*。
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