冷库-腾炬冷链设备有限公司-海鲜冷库

快速*食品具有如下优点：
(1) 避免在细胞之间生成大的冰晶体
(2) 减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少
(3) 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到低程度。
(4) 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下 ， 有利地微生物的增长及其生化反应
(5) 食品在*设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产
自19世纪末，冷库一直是物流业的重要组成部分。冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、饮料、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器、、酒精饮料等半成品及成品的恒温恒湿贮藏。冷库属于制冷设备的一种，其与冰箱相比较制冷面积要大很多，但他们有相通的制冷原理。一般冷库多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体（氨或氟里昂）作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收贮藏库内的热量，从而达到冷却降温的目的。
冷库常用的建筑材料除了隔热、防潮材料外，用量比较大的有砖、石、水泥、混凝土、砂浆、钢筋及木材等。冷库使用中的建筑材料，大多处于低温潮湿的环境下，因此对所用的建筑材料有*冻和耐水性的特殊要求。如砖、石用于冷库外墙时要求标号不低于mu7.5，冷库，*冻级不低于25级；若用于低温库内衬墙或内隔墙时，则要求标号不低于mu10，*冻级不低于35级。普通硅酸盐水泥的*冻性能较好，茶叶冷库，因此冷库中低温库房及*间的结构件应优先选用普通硅酸盐水泥。矿渣水泥*冻性也较好，故亦可用于冷库结构，但能使用*冻性能不好的火山灰水泥。混泥土结构构件的水泥标号均要高于325号，且每立方米混凝土的水泥用量亦有明确规定。c20和c30混凝土水泥用量分别规定为不得少于275kg/m3和300kg/m3，这是低的要求。冷库设计规范规定：一般冷间混凝土标号不低于c20，水灰比不得大于0.6；*间的混凝土标号不得低于c30，水灰比不得大于0.55.水灰小则施工困难，海鲜冷库，成型性差，不易密实，孔隙多，储存冷库，充水也多。水灰比越大，混凝土中空隙较多。试验结果证明，水灰比为0.55~0.6的混凝土*冻性性能佳。混凝土的*冻号应达到d50级.冷库用的水泥砂浆标号不得低于m5。冷库主体的钢筋混凝土结构受力钢筋应用i、ii级热轧钢筋。库内用的木材要求选用干燥且在受潮后不易变形和开裂的杉木或*红松。
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