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山西餐馆厨房设备
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山西宝盛厨房设备分享：商用厨房的厨房设备有哪些？
灶具设备目前用的比较多的是或者液化气灶。其中，常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，山西餐馆厨房设备，双头和单头的矮汤炉，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测，方可使用。随着电磁技术的发展，现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具，绿色环保，节省成本，将是未来的发展趋势。
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山西宝盛厨房设备分享：商用厨房设计如何充分利用空间
改变设备型号争取空间
有一些设备必不可少，可以通过改变型号、缩小设备尺寸节省一部分空间。例如，工作台、灶台可以选用外形尺寸稍小的型号。
在厨房外寻找空间
在房内不可能设置的功能区域，可在厨房外寻找空间设置。例如，更衣室、库房、粗加工间、储菜间、冷冻库等使用时间短、使用时间有时间差的加工前的功能区域可以从厨房外借用空间。
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山西宝盛厨房设备分享：中餐烹调设备有什么类型和特点
炸炉：常用的炸炉为电，是在锅灶炸制食品的基础上发展而来的，以电为控制热源，便于温度控制，炉具较小，山西餐馆厨房设备订制，清洁方便。
煮灶：普遍适用于主副食的加工制作。大锅灶、蒸汽夹层锅可以一次烹制较多汤、菜、粥、面食等。蒸汽夹层锅采用蒸汽为热源，锅身可倾覆，以方便装卸物料。煮面炉是专门门为一次煮制多种面食而设计的炉具，可以同时煮饺子、馄饨、面条等，还可以根据客人需要添加汤汁、配料、菜码等，解决了大锅煮制能耗大、品种少、速度慢、众口难调的问题。
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