烤鱼炉生产厂家-伊派餐饮设备(在线咨询)-烤鱼炉

烤鱼炉设备特性
1.时尚：直径2米2的ufo造型设计，放在餐厅本身就是一个亮点，可充分发挥创意搭配不同风格设计出不同的效果；
2.低碳：烤鱼炉使用“机制木炭”加热，其本身的、无杂质属性，再加上炉体顶部排风口和底部进风口的设计，使木炭充分燃烧，通过顶部出风口排出的气体仅有零星粉尘和部分余热；
3.节能：ufo圆形和长方形半封闭设计，在木炭充分燃烧的同时，锁住90%的热量用于迅速烤鱼，大限度的利用能源；
4.环保：的鱼和木炭分离设计，烤制过程中鱼身上的油不会直接滴到木炭上产生大量黑烟，通过烤鱼炉顶部排出的气体为炉内余热和零星粉尘；
5.：炉内温度控制在400度左右，烤鱼炉生产厂家，木炭充分燃烧，8-10分钟烤制完成，大大提高的出品效率；
搬运烤鱼炉要注意什么
1、烤鱼炉是一种成套的设备，所以说在搬运的时候，要避免出现漏掉鱼箱配件设备的情况。2、在装卸和使用的时候，也要核实好烤鱼炉的数量和一些相关的配套设施。3、对于鱼箱的搬运来说，要避免磕碰情况，所以尽可能在搬运的时候，要小心。4、现在的烤鱼炉的使用，需要考虑到它的工作效率以及室内使用的环保问题。
购买炉子时我们要知道的规范操作：
1、当炉前表温上升到300℃时，请调小或者关闭进风、排烟风门，炉膛木炭处于自然；
2、当炉前表温上升到260℃时，大型烤鱼炉，就可以正常进行烤鱼加工；
3、烤鱼炉炉膛温度不得超过400℃；如有炉前表温上升400℃时，烤鱼炉，请及时打开排烟风门，调小进风风门，关闭炉门；
4、烤鱼要根据鱼类按分区加工；
5、每天工作完成后，必须完全清理炉内余下的木炭和炉灰；
6、关闭炉门进风、排烟风门等；
7、工作午休时，烤鱼炉的炉门和小门及进风、排烟风门必需处于关闭状态。
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