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水分活度的测定意义
研究发现食品、药品、化工中的水分活度除了可以影响食品中微生物的繁殖、代谢（包括产毒）、*性及生存，水活度公司，还可以影响食品中的酶促反应和非酶反应。冠亚gyw-1w水分活度仪也逐渐成为预包装谷物制品、肉制品、奶粉、酱料、饲料、医学等行业质量检验的重要指标设备。
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水活度仪校正功能
1. 当需要对测量读数进行校正时，按 住电源键约7秒钟，当显示器上出 现“cor”时松开按键，显示器出现一个两位小数，即校准值。
3.此时，唐山水活度，打开仪器背后电池盖，电池 槽下方有两个小孔。用条状硬物 （如小螺丝刀）轻轻触碰孔内按 键，显示器上的校准值会增加或减 少（触碰右边的孔时增加，触碰左 边的孔时减少，每触碰一次校准值 变化0.01）。校准值很小可以设置 为-0.14，很大可以设置为0.14。
3. 设置好校正值后，按电源键保存并 退出。
什么是水活度
水活度是指食品中水分存在的状态，即水分与食品结合程度，而 食品是否被微生物所污染，是由食品中自由水的含量决定。
食品中水主要有两种状态即结合水和自由水，微生物生长可以利用的是自由水，食品被污染的微生物在水分活度大于某一临界值，特定的微生物才可以生产。因此水分活度越高，水活度价格，微生物越容易生长，保质期越短，所以控制水分活度是产品保质期长短的一个很重要的指标。
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