怒江漆油鸡的正宗做法培训班

漆油鸡的正宗做法农家跑山鸡 一只
自制火腿 适量
草果 一个
盐 适量
漆油 适量
步骤
1.将鸡洗净，剁小块。
2.火腿切片待用。
3.题外话，这就是漆油。
4.起火热锅，待锅热后直接拿漆油在热锅内，使其受热融化。用量看自己喜欢。
5.待油够后，直接将漆油块拿出，就会成这样，油凝固了。
6.然后将火腿片放入，炒一下。
7.待火腿香味炒出，将鸡肉加入大火翻炒。这时要将盐加入，用量看个人口味。如果火腿盐很重，就少放盐。
8.待鸡肉炒微黄，加入水。喜欢喝汤的可以多加，一般水量是将鸡肉淹没即可。
9.大火，待开锅后，转中火煮10分钟即可。