龙须笋批发-成都龙须笋-峨眉山沐之源

冬笋味儿更清香，也更脆更嫩，笋干龙须笋
冬笋味儿更清香，也更脆更嫩
与别人相仿的，也是和人相亲约会的，特色美食肯定是有关的。竹让人清，清风徐徐，清节谦虚。竹的萌芽期——春笋也让人清，吃起來清香满齿一肚子白玉石。食笋风俗习惯很历史悠久，龙须笋的产区是哪，《诗经》中就会有“其蔌维何，维笋及蒲”，又说“瞻彼淇奥，绿竹猗猗”龙须笋，苦笋，笋干，嫩笋干。
一根春笋一竿竹，老家人是不舍得吃的。更何况春笋味涩，食用有一丝麻嘴。相比而言，冬笋味儿更清香，也更脆更嫩，是天福美肴。冬笋长得慢不容易变成毛竹，即便出了土也会凋谢朽烂。用冬笋配咸肉，见素抱朴，食之思无邪。
龙须笋，苦笋，笋干，嫩笋干梁实秋的出生或许是太好，在《笋》一文中末见他对冬笋之妙的认知。又值春天，能食春菜。春菜中，笋为绝品。这时读梁实秋的《笋》更觉味道不一样。《笋》一文那样写：“春笋怎么做都好，蒸炒煨炖，莫不佳妙。油闷笋非春笋不能，峨眉龙须笋，而春笋时节不长，故水果罐头油闷笋一向颇受欢迎，惟近制多粗制滥造耳。”
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笋干该怎样选择并制做呢？笋干龙须笋
笋干该怎样选择并制做呢？为什么自身买的笋干不好吃呢？缘故许多 。
1、笋干当然晾干，颜色发暗淡*，表层很有可能含有白色粉末的笋箾（碳水化合物进行析出）龙须笋，苦笋，笋干，嫩笋干。
2、当然晾干的笋干，闻着沒有呛鼻的怪味（硫磺熏过），熏硫磺的笋干通常颜色泛白，闻着并不是笋当然的香味儿道。营养成分与口味都是会减少许多 。
3、熏过硫磺的笋干，颜色基础置放一两年颜色也不转变，而当然晾干的笋干与气体触碰越经常，時间越长，颜色就愈来愈深。
4、龙须笋，苦笋，笋干，嫩笋干此外，笋干由不一样的品种笋做成，如果是苦竹笋，口味就偏苦味。有一些是毛竹笋，麻竹笋，箭竹笋，雷竹笋，红壳竹笋，篱笆墙笋，方竹笋这些，几十个品种，看本人爱好了。
5、加工工艺区别，有一些竹笋采来之后，是用水煮透，再晾干的，有一些则并不是水煮过的。
6、毛笋与春笋，夏天与秋天，发展出去的笋形状也是不一样的，同一个品种，毛笋就更肥大脆爽，春笋就更具备竹的*芳香。
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苦笋是特别适合夏天服用的苦味食材。苦笋在《饮食疗法本草》中称“苦竹笋”，中草药名称就被称为苦竹笋。《本草求原》：“苦、寒、*性”《本草拾遗》龙须笋，苦笋，笋干，嫩笋干：“主不睡，去相貌并舌上热黄，解渴，清目，醒酒毒，除热流，龙须笋批发，健人”《食材本草》：“治流汗，脑声哑”，苦竹笋带有丰富多彩的纤维素、、黄酮等，具备去湿利湿、除烦、清爽消暑、促消化的作用，成都龙须笋，可煎服100～150克/日，或烹煮，鲜者入肴。
龙须笋，苦笋，笋干，嫩笋干 食用方法：把鲜苦竹笋去笋壳放进煮沸的水里慢浸煮十分数分钟，不必煮很久煮到见变色变软就可以了，假如煮得很久笋变过软苦味失过多就索然无味，随后捞起来，放进新鮮的冷水中*浸大半天或一天，假如受得苦凉味强的盆友想快点儿吃，*一个钟后就可以切来炒。那样就脆口，又无失苦味，其苦味初吃通道是苦，但吃后就见甘齿，并且能够常吃不腻，大家经常吃的春笋一般食用一两次都见嘴中的味雷体细胞难受带“懵”，而苦笋确是越吃越有味道，越吃越舒服，越吃越很欢。
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